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ものすごく大きいエビの姿を見てみたかった デイリーポータルZ 16年2月24日 名古屋名物と言われるエビフライ。 引っ越してきてからずーっと気になっていたお店があった。 それが冒頭の写真のエビフライである。 なんだこの大きさは。 おかしい 基本の調理方法 Photo by hiroko エビを開いた状態で衣がついており、横に大きいのが特徴です。 持ってみるとずっしりとした重さを感じます。 粗めのパン粉が落ちやすいので、袋からはそっと取り出しましょう。 Photo by hiroko 調理方法は170℃の油で約3分半揚げていきます。 横に大きいエビフライなので、くっつかないよう2尾ずつ揚げました。 油が少量の大きいサイズのエビフライも、エビの種類は一般的なブラックタイガーなどと同じもので、それを大きいサイズになるまで成長させたものを使っていることが多いです。 大きいサイズのものは、揚げた後に1本あたり130～150キロカロリーほどになりますが、サイズや本数によって、より多いカロリーのこともあります。 冷凍エビフライのカロリー 食品成分表の調理加工食品にあるエビフライは
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